カレーがランクUP♡ターメリックライス
Susie845
作り方
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1
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米を研ぎ、吸水させておきます。(普通にお米を炊くプロセス)玄米の場合手を入れられるくらいの熱めのお湯に4時間程度。
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2
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冷たい水に換え、ターメリック、クミンシード、カルダモン 、塩を入れ軽く混ぜます。(写真は、1合分)水加減は、少なめで！
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3
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炊飯器で普通に炊いて、できあがり♡
写真は玄米です。
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4
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玄米はレシピID 3014708よりも少し少なめの水加減で。3合で炊飯器のメモリ＋カップ1くらい。玄米モードで炊きます。
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コツ・ポイント
スパイスと塩は、炊く直前に入れます。あればクローブ(ホール)も少し入れてください。
このレシピの生い立ち
ちょっと高級なインドカレー屋さんに行ったらサフランライスにクミンシード、カルダモン 、クローブ(ホール)が入っていて美味しかった。家でターメリックで作ったら夫のテンションがめっちゃ上がったので。
Susie845
