我が家の照り焼き？煮込み？チキン！
及川真愛弥
作り方
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1
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だし醤油は、こちらの商品を使っています。【ミエマンさんののうがきはいらないうまいつゆ】です。
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2
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鶏もも肉は、厚みが均等になるように包丁で開き、必要なら切り込みを入れて平らにしておく。（面倒なら省いても大丈夫です。）
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3
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器にだし醤油、きび砂糖、みりんを入れてよく混ぜる。
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4
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フライパンにフライパン用アルミシートを敷く。（これを使うと油不要で、お肉やお魚がフライパンにくっつかず本当に便利です。）
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5
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鶏もも肉の皮目を下にして入れ火にかける。
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6
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皮目に焼き色がついたら上下を返す。
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7
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鶏の脂が出たらキッチンペーパーで拭き取る。
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8
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鶏もも肉に7〜8割火が通ったら、調味料を混ぜながら加える。（底に砂糖が沈んでいる事があるので、よく混ぜて下さい。）
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10
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皿に盛りつけて、できあがり。
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コツ・ポイント
鶏もも肉の厚みが均等になるように包丁で肉を切り開いて下さい。
このレシピの生い立ち
昔からの我が家の定番です。子供たちが小さかった頃はもう少し甘く作っていましたが、大きくなってからは砂糖の量を減らして作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
