カボチャとサツマイモのポタージュスープ
Description
あまーいカボチャと、あまーいサツマイモが溶け合って、とっても美味しい!寒い季節に温まる、まろやかなポタージュスープです。
材料
(スープカップ2~3杯分)
小さなもの1/2
小さなもの1本
■
炒めたまねぎ
みじん切りたまねぎ
1/2こ
バター
適量
ハーブソルト
適量
300ml
200ml
固形コンソメ
1こ
塩
適量
胡椒
適量
刻みパセリ
適量
適量
作り方
コツ・ポイント
滑らかスープにするには皮を剥いて茹でて裏ごししたほうが良いですが、私は皮ごと茹でて皮ごとスープにしてます。
このレシピの生い立ち
吉野に住む祖母宅で育てられたカボチャとサツマイモが届いたので、ポタージュにしてみました。