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冬瓜は半分に切り、タネとワタを取り除いたら、さらに4つに切り皮をむく。
縦半分に、さらに横に切って2〜3cm角に切る。
鍋に胡麻油をひいて、千切りにした生姜と【2】の冬瓜を入れる。※中火
胡麻油が絡んだら、水を加える。
パックをあけて、海老だしを加えて混ぜたら、蓋をして加熱する。※中火で約15分
冬瓜にお箸などが通るくらい柔らかくなっていたら、カニカマを加える。
味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整える。
かき混ぜる。
器に盛ってできあがり。