単純に！鹿肉の塩麹炒め最後にオリゴ糖！

鹿肉珍しいけど………ジビエで結構売ってるよ。じっくり塩麹シミシミにしてね。オリゴ糖少しだけ入れるコクがでます。

知り合いのおっちゃんが撃ってその場で捌いた新鮮な鹿肉を持ってきてくれます。臭みもないし栄養豊富。ちなみに、この料理は￥０でぇす。野菜は、婆ちゃんに貰った。有難いわぁ。