圧力鍋で豚皮の煮込み♪

鍋にお湯を沸かし豚皮を茹で、冷水にとり洗う。それを食べやすい大きさに切る。

圧力鍋に豚皮、ニンニク、生姜、ネギ、醤油以外の調味料を入れ、豚皮が被る位まで水を入れて火にかける。

圧力がかかったら弱火にして20分火にかけ、錘が下りたら蓋を開けて醤油を入れて弱火で10分程水分が無くなるまで煮込む。