5分でできる!甘栗のマロングラッセの画像

Description

材料4つで、高級感のあるマロングラッセができちゃいます。そのまま食べても、クレープにのせるのもおすすめ。

材料 (3~4人分)

1袋(80g)
A.きび砂糖
大さじ2
A.ラム酒(製菓用)
大さじ1
シナモン
5ふりくらい(お好み)

作り方

  1. 1

    写真

    テフロンのフライパンに甘栗と【A】を入れる。冷ます用に、お皿の上にクッキングシートを敷く。

  2. 2

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    ①を中火にかけ、温まって砂糖がシュワシュワなるまで、ゴムベラでよく混ぜながら加熱する。

  3. 3

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    ②を弱火にして、汁気がほとんどなくなって、栗がゴムベラから落ちにくくなるまで、よく混ぜながら2~3分くらい煮詰める

  4. 4

    写真

    ③はオーブンシートの上に広げて、周りの砂糖が固まるまで冷ます。

  5. 5

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    シナモンをまぶして、冷ます。

コツ・ポイント

※出来上がりすぐの外側がガリガリでおいしい。
※時間が経つと、中の水分が外に出て、しっとり仕上がりになるけど、それもおいしいです。
※フライパンに砂糖がこびりついてもったいないので、②③ではフライパンは一方に傾けて作業したほうがいいです。

このレシピの生い立ち

栗は薬膳では、パワーチャージの働き。疲れているときや秋などにおすすめです。カロリーは高いので、食べすぎに注意をしてくださいね。
レシピID : 6962690 公開日 : 21/09/29 更新日 : 21/09/30

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