簡単美味しいマサマンカレー
300driver
作り方
-
-
1
-
鳥もも肉を一口サイズに切る
-
-
-
2
-
ジャガイモも皮を剥いて一口サイズこ切る
-
-
-
3
-
玉ねぎを粗くみじん切りにする
-
-
-
4
-
鳥もも肉、ジャガイモ、玉ねぎを炒める
-
-
-
5
-
鶏肉の表面に火が通ったら水を700CC程度と蜂蜜を加えて約40分煮込む。
-
-
-
6
-
ココナッツミルクを加えて馴染ませ沸騰させる。
-
-
-
7
-
火を止めてカレールーを割り入れ、ルーが溶けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
使用するカレールーは比較的スパイシーなタイプをおすすめします。水分は味が薄くならないよう、ココナッツミルク400CCを加えることを考慮し、カレールーの裏面にある水の量より100〜200CC少なめになるように調整してください。
このレシピの生い立ち
タイのムスリムの家庭料理としてのマサマンカレーの味が忘れられず、簡単に再現すべく考案したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
