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こんにゃくのスパイス炒め

こんにゃくのスパイス炒めの画像

Description

スパイス料理勉強中。
こんにゃくもスパイスで炒めると美味しかったです♪

材料 （2人分）

こんにゃく
1枚(300gくらい)
油(マスタードオイルがおすすめ)
大さじ2
クミンシード
小さじ1
ヒング
少々
コリアンダーパウダー
小さじ2
ターメリックパウダー
小さじ1
チリパウダー
小さじ1/3
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    こんにゃくを一口大に手でちぎってざっと洗って水気を切っておく

  2. 2

    フライパンに油を入れ少し温めたらクミンシードを入れ、焦げないように弱火で香りを出したらヒングを入れる

  3. 3

    こんにゃくを入れクミンシードを絡ませるようにしばらく炒める

  4. 4

    ターメリックパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー、塩を入れしっかり馴染むまで炒める

コツ・ポイント

こんにゃくは水気があるとはねるのでできるだけ水気を取っておくことをおすすめします。
辛いのがお好きな方はチリパウダーを調整してください。

このレシピの生い立ち

余ったこんにゃくを消費するため
レシピID : 6963351 公開日 : 21/09/29 更新日 : 21/09/29

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こんにゃくのスパイス炒め
by hikarumie