土鍋で作る　小豆かぼちゃ　レーズン入り

前って　小豆は一晩浸水する。

小豆の水を変えて、中くらいの土鍋で分量外　５００ｍｌぐらいの水と分量外のお塩ちゃん　一つまみと、昆布を入れて火にかける

小豆が柔らかくなるまで、途中水をちょっとずつ足す。市販のゆで小豆ぐらいの柔らかさ一歩手前まで煮込む。

１０分後蓋をあけ、カボチャが柔らかくなっていたら、火を止めて完成。まだかたい場合は、弱火で２，３分追加。

逆に水分量が残っている場合は、「　蓋をせずに　」、ある程度　中火で炒め煮にして、水分を飛ばす。（　ここは、　お好みで　）

甘みがいる人は、
後からシロップで。
うまみを足したいときは、「手塩」で調整してください。