秋♪薄味♪赤じその実の佃煮風★カレー風味
Description
プチプチ感がイイ感じです。
カレー風味でご飯が進みます。
カレー風味でご飯が進みます。
材料
(作りやすい分量)
約40g
オリーブ油(好みの油)
小さじ1弱
■
調味料
本みりん
大さじ1~
カレー粉
小さじ1(好みで)
粗塩
ひとつまみ(好みで)
■
仕上げ用
小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
少量(好みで)
作り方
-
-
1
-
しその実は洗って水に浸し、一晩冷蔵庫に置いてアクを抜く。
-
-
-
2
-
1をザルにあけ、水けを切る。※キッチンペーパーで拭くと良い。
-
-
-
3
-
油を熱したフライパンに2を入れ、中火でよく炒める。調味料を加えて更に混ぜ、醤油を加えて仕上げる。
-
-
-
4
-
ご飯の供!青じその実と縮めんじゃこの佃煮(ID : 1607163)も参考にしてください。
-
-
-
5
-
朝夕ランチお弁当♪みそ風味しその実の佃煮(ID : 3442757)も参考にしてください。
-
-
-
6
-
秋の台所仕事★日本酒deしその実の佃煮(ID : 2370304 )も参考にしてください。
-
-
-
7
-
朝食お弁当に!しその実の佃煮de卵焼き(ID : 2828910)も参考にしてください。
-
コツ・ポイント
アク抜きをしっかりやると良いと思います。
このレシピの生い立ち
庭に植えた紫蘇にきれいな実が生ったので、これで一品作ってみようと思いました。