鶏肉とジャガイモのローズマリー焼き

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Description

簡単で安く、見栄え良く出来る一品です☆

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
ジャガイモ(L)
2~3個
玉ねぎ
半分
塩こしょう
少々
ローズマリー(生のもの)
1本
1片

作り方

1

鶏モモとジャガイモを大きめの一口サイズに切る。
玉ねぎは薄切り
ニンニクはみじん切りにする。

2

鶏モモは塩胡椒で下味をつける。
ジャガイモをレンジでふかし、多めのサラダ油(分量外)できつね色に焼き、別皿に取り出す

3

油を拭き取ったフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒める。

4

鶏モモを加える(皮を下にして皮がパリッとするまで)焼く。

5

④に②で焼いておいたジャガイモを加え、ローズマリーを入れ軽く炒める

6

最後にクレイジーソルトをお好みの味になるよう加え、炒めて出来上がり☆

コツ・ポイント

ジャガイモは皮が薄いものは良く洗って皮付きのまま調理した方が美味しいです。
仕上げに好みでパセリを振ると香りが一層引き立ちます。

このレシピの生い立ち

たまたまおうちにあった材料で簡単でおしゃれに見える料理をと思って作りました
レシピID : 696651 公開日 : 08/12/09 更新日 : 08/12/09

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