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さつまいもの皮をむいて2〜3cm角に切り、ゆでるまたはレンジで加熱してつぶせるまでやわらかくし、マッシャー等つぶす。
1にバターと★を加えてよく混ぜる。
パウンド型に入れて上を平らにし、卵黄を塗る。
オーブントースターで15分くらい焼く。
お好みで白ごまをふり、粗熱がとれたら食べやすく切る。