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グルテンフリー☆米粉☆サクサク☆クッキー

グルテンフリー☆米粉☆サクサク☆クッキーの画像

Description

米粉を使ってサクサクなクッキーができました。

材料 （天板1枚半くらい）

米粉
150g
片栗粉
40g
たまご
1個
牛乳(豆乳でもok)
大さじ2
きび糖
大さじ3
米油
大さじ3

作り方

  1. 1

    材料を全て準備中して計量する。
    オーブンへ余熱を入れる。

  2. 2

    ボールへ卵を割り入れとく。
    きび糖をいれてざらつきがなくなるまで混ぜる。

  3. 3

    粉ものは、混ぜて二回ふるいにかける。

  4. 4

    2へ、オイルをいれてよく混ぜる。
    つぎに牛乳を入れる。
    さらによく混ぜる。

  5. 5

    4へ3をいれて粉ぽさがなくなるまで生地をまとめる。

  6. 6

    5の生地を綿棒で伸ばして型抜きする。

  7. 7

    天板にクッキーを並べ余熱したオーブンへ入れる。
    180℃20分+5～10分。
    (ご家庭のオーブンの焼き具合で調節)

  8. 8

    写真

    クッキーが分けたらクーラーにあけてあら熱をとる。

コツ・ポイント

米粉だけでなく片栗粉を入れることで、サクサクの食感を楽しめます。

このレシピの生い立ち

米粉クッキーを作ると少し固くなりすぎるのでいままでは、おからパウダーをいれたりしていましたが、片栗粉でサクサクする？と考えて入れてみたらサクサクな仕上がりに！
家庭にあるもので作れるクッキーです。
レシピID : 6966947 公開日 : 21/10/04 更新日 : 24/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年1月18日
写真
千葉セルコ
素朴で、甘さ控えめでした。サクサクで美味しかったです😊
#米粉でクッキー
2022年2月26日
初れぽ
写真
sugar1022
アレっ子以外も大絶賛！サクサクで食べ飽きない素朴な味。米粉と片栗粉のバランスが最高です。一歳児にも安心の甘さでした！
#アレっ子 #グルテンフリー #簡単 #さくさくクッキー
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( )
桜杏仁
グルテンフリー☆米粉☆サクサク☆クッキー
by 桜杏仁