厚揚げとねぎのチリソース炒め

厚揚げは焼きやすく切りキッチンペーパーで余分な水分を吸い取る。

ボールに合わせ調味料を作っておく。ねぎの1/4本はみじん切りにする。残りは斜めに切っていく。

厚揚げに分量外の片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れて厚揚げを全面焼く。

ねぎがしんなりしてきたら合わせ調味料とみじん切りねぎをよく混ぜてから入れてとろみがついたら火を止める。

☆豆板醤の記載を忘れていたので追記しました。
令和4年5月

薄く長く切ったタイプです。タレは絡みやすいですが切れたりしやすいです。お好みの切り方で大丈夫です。