板チョコ一枚、簡単ガトーショコラ!美味♡
作り方
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1
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材料を準備します^ ^
直径18センチのケーキ型にクッキングシートを敷きます。
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2
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耐熱ボウルに水と割った板チョコを入れ、レンジでチンします。その中にバターを投入して、再度、レンチン。よくかき混ぜます。
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3
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2の中に、ココアと砂糖半量、卵黄を入れ、よく混ぜます。
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4
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3に小麦粉を混ぜ、よく混ぜ合わせる。
オーブンを160度に予熱スタート!
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5
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卵の白味は他のボウルに入れ、電動ミキサーで8割くらい泡立て、砂糖半量を入れ、また泡立て、角が立つくらいのメレンゲを作る。
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7
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残りのメレンゲもさっくりふわふわに混ぜたら、型に流し込みトントンとテーブルに落とし、空気を抜き、160度で60分焼く。
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8
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完成!型から抜き取り、冷まして、ホイップクリームや粉糖をかけていただく。
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コツ・ポイント
メレンゲは固く泡立て、チョコレート生地と混ぜる時、泡を潰さない様に3回に分けて混ぜる。チョコレートもバターもレンチンで溶かすので、焼くまでの時間は10分以内!板チョコがあれば、いつでもお気軽に美味しいガトーショコラが作れます♡
このレシピの生い立ち
本格的なガトーショコラを作った事もありましたが、板チョコで簡単に手軽に似たクオリティになって、コスパも良いので、今はこのレシピになりました。ガトーショコラのハードルも低くくなり、食べたくなったら、いつでも作れるレシピです♡