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生ハム大根のカルパッチョ風サラダ

生ハム大根のカルパッチョ風サラダの画像

Description

大根を洋風サラダで食べてみたい！大根のシャキシャキ食感が楽しく、簡単に作れるけど見た目も華やかなサラダです☆

材料 （２人分）

大根
1/4本
生ハム
60g
トマト
１個
かいわれ大根
適量
モッツァレラチーズ
１個
塩　※大根用
少々
■ 【ドレッシング】
◎オリーブオイル
大さじ１
◎レモン汁
大さじ1.5
◎はちみつ
小さじ１
◎塩
小さじ1/2
◎黒胡椒
たっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    生ハムの代わりにサーモンや鯛などの刺身でも美味しいと思います。

  2. 2

    写真

    大根は皮を剥いて半分に切り、スライサーで薄くしたら塩を振って5-10分置いておきます。

  3. 3

    写真

    トマトはヘタを取って、半分に切ったら、切り口を下にして薄切りにします。

  4. 4

    写真

    生ハムはひと口大に、モッツァレラチーズは薄切りにします。

  5. 5

    写真

    【ドレッシング】を混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    大根を絞って水分を取ったら、大根→生ハム→トマト→モッツァレラの順で並べて、カイワレとドレッシングをかけたら完成です♪♪

コツ・ポイント

◎水っぽくならないように、大根は塩を振って軽く混ぜて5-10分置いておくことで、しんなりして絞りやすくなります。キッチンペーパーなどでギュッと絞ってください。
◎ドレッシングは少し酸っぱめなので、好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

大根が余ってたのですが、メインがドリアだったので、洋風のサラダにしたくてカルパッチョ風に作りした。適当に作れますが、見た目も味もバッチリです！
レシピID : 6968707 公開日 : 21/10/05 更新日 : 21/10/05

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生ハム大根のカルパッチョ風サラダ
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