＊豆花＊

豆乳と砂糖を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。火を止め、ゼラチンを加えて混ぜ溶かす。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

☆を鍋に入れ水をひたひたに加え、芋に火が通るまで加熱し、そのまま冷ます。
★も同様に茹でる。
クコの実は湯で戻す。

固まった豆花をスプーン等で分け、さつま芋、ピーナッツ、ゆであずき、クコの実、はちみつをトッピングする。