簡単！ひき肉とれんこんのカレー炒め

れんこんは皮をむき薄い半月切りにし、サッと水にさらして水けをきる。
Aの調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、れんこんを炒める。2〜3分炒めて、れんこんが透き通ったら火を止める。

ひき肉、にんにくとしょうがを入れる。再び火にかけ、ひき肉の色が変わるまで炒める。