絶品！簡単！鶏手羽先の唐揚げ
Description
皮がぱりっと中はジューシー♪
甘辛いタレで何本でもいけちゃいます！
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ!!
甘辛いタレで何本でもいけちゃいます！
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ!!
fulilinmama
作り方
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1
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鶏手羽先はフォークなどで刺して穴をあける。
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2
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手羽先を2度揚げする。1度目は160度で7～8分程じっくり揚げる。2度目は180度で2分程きつね色になるまで揚げる。
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3
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低温で揚げている間に漬けダレを作る。●を鍋に入れて火にかけ沸騰したら弱火で3～4分煮る。
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4
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2度揚げしたアツアツの手羽先を漬けダレにくぐらせる。金網にとり、白炒りゴマをふりかける。
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5
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2009.4.1ピックアップレシピに掲載して頂きました！エイプリルフールだけど嘘じゃない？(笑)感激ですぅ～!(Ｔ-Ｔ)
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6
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2009.4.5話題入りさせて頂きました。作ってくださった皆様、感謝感謝(涙)です！！
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7
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残りダレは捨てずに冷凍しても○。鶏ひき肉を炒めて残りダレを絡めてそぼろにするとお弁当にもＧＯＯＤですよ～♪
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コツ・ポイント
油から上げたらすぐに漬けダレにくぐらせましょう！味がよくしみ込みます。(^-^)
2度揚げすることによって皮がパリっとします。1度目は低温で7割程度火を通し、2度目は高温で揚げてきつね色にしましょう♪
何本でもいけちゃう位美味しいよ！
2度揚げすることによって皮がパリっとします。1度目は低温で7割程度火を通し、2度目は高温で揚げてきつね色にしましょう♪
何本でもいけちゃう位美味しいよ！
このレシピの生い立ち
某鶏屋さんのお気に入りメニュー。少しでも近づけるように考えました～！
fulilinmama
