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鯛は上記の処理をしておく。かぶは薄くスライス、人参はイチョウに、きのこは適当に。フライパンにバターか油を引いてかぶを敷く
かぶの上に鯛を乗せる。きのこ・人参をどっさりと乗せて上にバターを乗せる。2、3箇所に分けて乗せると全体に馴染みやすいです
お酒を振ってふたをして蒸し焼きに。弱火~中火で10分くらい。出来上がったらフライ返しを使って盛り付けると身崩れしません。
大根おろしをどっさりと。ネギを散らして、ポン酢もしくは醤油をかけていただきます。
遅くなってしまってごめんなさい!作ってもらえて感謝感激デス!