ふわふわ☆究極の鶏だんご
Ran☆A
作り方
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1
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ひき肉をあらかじめしっかり冷やしておく
長ねぎはみじん切りに
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2
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調味料を入れて練る
ここでしっかり粘りを出すことが大事
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3
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水を加えてさらに練る
しっかり混ぜていくとお肉がべちゃべちゃになることなく、滑らかな餡ができます
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4
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最後にしょうがとねぎを加えて混ぜる
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コツ・ポイント
粘りが出るまでしっかり練ることが大事
このレシピの生い立ち
究極のふわふわつくねを求めて試行錯誤をした結果このレシピにたどり着きました
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