モンブラン
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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栗は茹でて、冷めたら半分に切る。
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2
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中身をスプーンでくり抜く。
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3
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砂糖、牛乳、生クリームを混ぜフードプロセッサーにかけます。
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4
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小さい渋皮などがあるので
丁寧に濾す。マロンペーストの下地が出来上がり。ここまでが大変なので有れば市販品でも。
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5
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土台は今回市販のカステラを使いセルクルで型抜き。
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6
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生クリームに砂糖を入れ
ホイップクリームを作る。
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7
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マロンペーストに生クリームを足しながら絞れるくらいの柔らかさになるまで調整する。
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8
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カステラ、ホイップクリーム、マロンクリームを絞る。
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9
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好みで粉糖を振り、甘栗を
乗せて仕上げます。
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10
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2022.9
人気検索でトップ10入りしました。有難う御座います。
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コツ・ポイント
生栗を使う時は目の細かい濾し器
をオススメします。
舌触りが全然違います。
をオススメします。
舌触りが全然違います。
このレシピの生い立ち
栗ご飯用に沢山買ってしまった栗。
余ったので初めてモンブランを作ろうと
思い立ちましたが絞り方が下手すぎて
イライラしました。 笑
余ったので初めてモンブランを作ろうと
思い立ちましたが絞り方が下手すぎて
イライラしました。 笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ダイゴクン☆
