まめまめまーめ
かおり☆かおり
作り方
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1
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大豆の水煮のお水を切って、軽く洗う。
キッチンペーパーで丁寧に水気を拭く。
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2
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ボールに水気を拭いた大豆の水煮を入れて、片栗粉を全体にまぶす。
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3
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米油をフライパンに多めにしいて、揚げ焼きにする。絶対に触らない！白く揚がってきたらフライパンをフリフリする。
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4
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大豆の周りが固まってきたら、余分なフライパンの油をキッチンペーパーでふく。
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5
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①みりん大さじ２②お砂糖小さじ1/2③はちみつ大さじ1/2〜1で煮からめる。
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6
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最後に醤油を小さじ1くらい入れる。味足りなかったら、数的〜少々足す。
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7
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絶対に醤油は最後！合わせ調味料にすると丸焦げになるので注意！
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8
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最後に胡麻をふって完成。
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コツ・ポイント
フライパンはフリフリして、大豆は揚がるまであまり触らないこと！
醤油は必ず最後に入れないと焦げる！
醤油は必ず小さじ1〜1とほんのちょっとにすること！しょっぱすぎちゃう。
ほぼみりんとお砂糖と蜂蜜の味つけ！
醤油は必ず最後に入れないと焦げる！
醤油は必ず小さじ1〜1とほんのちょっとにすること！しょっぱすぎちゃう。
ほぼみりんとお砂糖と蜂蜜の味つけ！
このレシピの生い立ち
給食の味
かおり☆かおり
