クリスマス☆シュトーレン～ＢＰ版～
がっこいぶり
作り方
-
-
1
-
ボウルに粉類、グラニュー糖を入れて手でぐるぐる混ぜ、冷蔵庫から出したてのバターを入れて指で潰しながら粉類と混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
バターが馴染んだら、溶き卵、牛乳を入れて全体に混ぜ、少し粉気のあるところでレーズン、オレンジピール、ナッツ類を加える。
-
-
-
3
-
均一に混ざり、一まとまりになったらクッキングシートの上に乗せて手で楕円形に伸ばす。1,5㎝くらいの厚さにする。
-
-
-
4
-
半分に軽く折りたたむようにする。160℃で予熱したオーブンで約40分、爪楊枝を刺してみて何もついてこなければオッケー。
-
-
-
5
-
焼きたての熱いうちに仕上げ用のバターを上に塗り、冷ます。完全に冷めてから粉糖をかけて切り分けて頂く。
-
-
-
6
-
レーズンを使用する場合は湯通ししてから使ってね！焼いている間にレーズンが焦げてしまうので。
-
-
-
7
-
オレンジピール、レモンピールの替りにマーマレードジャムでも美味しいです（生地がでたつきやすいですが）。
-
-
-
8
-
-
-
-
9
-
日数がたつにつれてしっとり＆風味が増して毎日が楽し～♪
-
コツ・ポイント
ドイツのクリスマス菓子（パン）、シュトーレン。キリストのおくるみに見立てて作っているのだとか。クリスマスまでの期間ちびちびと食べていく慣わし。今回はイーストを使わずベーキングパウダーで手早くできるように作ってみました。
このレシピの生い立ち
発酵なしで簡単に作れるシュトーレンもいいかな・・・と思ってベーキングパウダーで作ってみました。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
がっこいぶり
