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ジャガイモはレンチンして、完全にやわらかくし、皮を剥いて、1/4に切り、更に適当な大きさに切る。熱いうちに塩胡椒をする
ネギを薄い輪切り、パセリをみじん切りにして、①に入れる。
レモン汁、お酢、唐辛子パウダー、オリーブオイルも入れ、全体的に混ぜる。味を見てレモン汁やお酢を足してください♪
味を見て塩胡椒で再度整える。酸味が欲しい場合は、レモン汁または、お酢を追加する
出来上がり
おとむことむ
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