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■土台としてカップケーキやタルトを準備しておく
■マロンペースト
甘栗をレンジにかけ、柔らかくする
牛乳と生クリームを加えて、ブレンダーにかけてペースト状にする(味をみて、少しハチミツを加えてみた)
ペースト状になったら裏ごしする
鍋に移し、少しだけ火にかける
粗熱をとってから冷蔵庫で冷やしておく
■モンブラン
土台にツノをたてた生クリームを少しだし、その上に甘栗1つをおく
その上に生クリームを絞り、周りにモンブランペーストを絞る
上に甘栗をおき、粉糖をかけて完成
mgキッチン
