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豚コマに塩で下味をつける。椎茸は薄切り、ブロッコリーは硬めに茹でる。
フライパンにごま油をひき、豚肉を強火で炒める。火が通ったら椎茸を入れる。
椎茸がしんなりしてきたら、塩と顆粒の鶏ガラスープの素で味を整え、ブロッコリーを加えて炒める。