レモンカード
作り方
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1
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レモンは皮をすりおろし、果肉から果汁を搾り取る。 種が入っても気にしない。(あとで漉すので)
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2
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バターは常温で柔らかくするか、1cm位の角切りにする。容器は加熱殺菌しておく。
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4
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ゴムベラで鍋底からゆっくりかき混ぜながら
8分ほどかけて全体を溶かす。
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6
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さめると濃度が増すので全体がトロリとしたら火を消してよい。煮沸殺菌した瓶に移し、冷ます。
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8
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9
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10
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11
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コツ・ポイント
レモンや砂糖の量は味見をしながら好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
レモンがたくさんあったなら