カレーの副菜に！紫キャベツのアチャール
Description
インドの副菜アチャールを紫キャベツで！
スパイスカレーのお供に是非。
スパイスカレーのお供に是非。
えりり_身体映えご飯
材料
（2人分）
作り方
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1
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紫キャベツを千切りにします。包丁でもスライサーでもOK！
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2
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塩をふりよく揉みます。
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4
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30分後軽く水気を切り、レモン汁・クミンシード・砂糖と和えます。（水気とりすぎに注意！）
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5
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全て和えたら完成。このままでも食べられますが、冷蔵庫で2時間ほど置くと味が馴染んで美味しいです。
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6
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美味しくてヘルシー！絶品スパイスカレーのレシピこちら
→ID:6959697
（一食265kcal！）
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7
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副菜別バージョンはこちら
・人参のアチャール
→ID:6976925
・オクラのサブジ
→ID:6976960
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8
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作り方＆栄養についてYoutube出していますので良ろしければ
https://youtu.be/uc9e5I-jMQo
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コツ・ポイント
クミンシードは生でも美味しく食べられます。オイルでテンパリングする方法もありますが、生の紫キャベツと共にさっぱりと頂きましょう。
このレシピの生い立ち
キャベツはビタミンC、そして紫キャベツは特にポリフェノールが豊富です。
カレーで摂り辛い上記栄養素を合わせると良いのではと思い、かつヘルシーにオイルは使わずに作りました。
カレーと合わせた際の色合いも良く、見るだけで食欲をそそります♪
カレーで摂り辛い上記栄養素を合わせると良いのではと思い、かつヘルシーにオイルは使わずに作りました。
カレーと合わせた際の色合いも良く、見るだけで食欲をそそります♪
えりり_身体映えご飯
