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☆印を合わせ500wのレンジで1分チンして置きます。
カブは皮をむきます。横半分に切ります。ボールに水300ccと塩大さじ1の塩水を作って置きます。
茎が付いている方は面取りして形を整えます。
まな板にキッチンペーパーを引いて竹串2本を置き間にカブを置きます。1.5ミリ位に格子上に切れ目を入れます。
塩水に3を切り次第付けて行きます。8個終わりましたら10分位漬けて置き軽く水で洗い水切りします。
バッドまたはお皿に5を並べて1と鷹の爪を合わせてかけます。切りこみの間にもかけましょう。ラップを掛けて1日冷蔵庫で保存。
出来あがりです!黄色の食紅があれば5の時に半分別に付けてください。
今度はちょっとお酢を控えてみると良いかも。美味しく出来て◎