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10分完成～色々使える卵スープ

10分完成～色々使える卵スープの画像

Description

夏は冷たく、冬は温かく美味しい～
鶏ガラスープがとってもふんわり☆
パンもご飯も合います^__^

材料 （4人分）

■ [始め鍋に入る材料、味つけ]
えのき一掴み
90㌘
長ネギ8cm
20㌘
玉ねぎ(小)1/4
30㌘
お水
600㍉
鶏ガラ粉末
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
胡椒
1ふり
■ [片栗粉水作り]
片栗粉
大さじ2
お水
大さじ2
■ 溶き卵1個
■ 最後塩1ツマミ、小ネギ刻み

作り方

  1. 1

    写真

    材料小さく切ります
    卵は軽く溶きます
    えのきは1cm程に切ります
    あては小さく切ります

  2. 2

    写真

    お水600㍉に
    スープ用味つけと
    野菜入れ蓋して
    強火で沸騰したら
    中火1分します。

  3. 3

    写真

    片栗粉水作って置き、
    沸騰したら鍋に箸おき、
    かき混ぜながら上から
    片栗粉水を流します。
    すぐ火を止めすぐ火をつけます。

  4. 4

    写真

    溶き卵も片栗粉水ように
    沸騰したら箸の上で
    流します。
    箸で落ちるところだけ
    かき混ぜれば
    綺麗に出来ます

  5. 5

    写真

    洋食にはパターを少し、
    パンとも合います
    あとゴマ油少しとごま等～
    のり、餃子、もち、豆腐など
    色々野菜とも合います

コツ・ポイント

#卵スープ#鶏ガラスープ#簡単

*片栗粉水をかけたときに
すぐ火を消して再びつけるのは
てんぶんの傘がうまく開かせる為です。

*今回は片栗粉の透明な粒々を
綺麗に出しました
より緩いスープは
片栗粉水を緩くするorお水を足す～

このレシピの生い立ち

時々良く作ります。
海鮮も合うし、餃子いれたり
合挽き肉を入れたり、ツナ缶とか
色々な食材と合わせられます。
お粥作るときもいいです～　
簡単で美味しい～スープです☆
レシピID : 6977456 公開日 : 21/10/12 更新日 : 21/10/12

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10分完成～色々使える卵スープ
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