超簡単☆コージーの激うまアップルパイ♫
Description
コージーコーナーのアップルパイを再現しました〜♪♪♪りんごを炊飯器で煮るだけで何時間も煮込んだ味になりますよ〜♪♪♪
あけぼしたびと
材料
（21cmの穴の空いてないパイ皿）
適量
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りんごのコンポート
2個約300g
砂糖
150g
100cc
レモン汁
大さじ1
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コンポートの味付け
りんごジャム
150g
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中敷きスポンジ
丸型スポンジ5号
1枚厚さ約5mm
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ドリール
1個
作り方
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1
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りんごの皮と種を取って8等分に切ります。
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2
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炊飯器にりんごと砂糖、水、レモン汁を入れスイッチを入れ炊きます。炊いたら1時間保温をしてから冷まします。
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3
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パイシートをパイ皿に敷きます。お皿全体にパイシートを敷いたら縁にも一周パイシートを敷きます。
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4
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縁の部分だけ卵黄を塗り、真ん中に底が膨らまないように丸いお皿をのせ190度に予熱したオーブンで30分間焼きます。
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5
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焼けたら冷めるまでお皿をのせたままにします。
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6
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フライパンに炊飯器で炊いたりんごを入れりんごジャムを入れジャムを溶かし冷まします。
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7
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お湯でゼラチンを溶かします。ジャムを入れたコンポートに入れさらに冷ましてとろみをつけます。
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8
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スポンジを敷きます。
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9
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ゼラチン液を混ぜたりんごのコンポートをパイに入れ冷蔵庫でしっかり冷やします。
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10
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よく冷やしたら型からそっと外しお皿によそったら濃厚りんごのコンポートパイのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
パイシートは常温に戻します。縁をつけて高さを出します。縁だけドリールを塗りパイの真ん中の穴より一回り小さいボウル型の皿をのせて焼きます。焼いたらそのままさまします。ジャムを入れたコンポートにゼラチンを入れたら少しとろみをつけて入れます。
このレシピの生い立ち
コージーコーナーのアップルパイが食べたくてアイデアアップルパイを作りました〜♪♪♪多分、こんな感じかななんて思い作ってみました〜♪♪♪ぜひお試しあれ！AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あけぼしたびと
