毛ガニのチーズ春巻き
かにのマルマサ
作り方
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1
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2
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春巻きの皮の上に大葉を敷き、チーズでむき身を挟みます。
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3
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春巻きの皮で巻いて、水溶き片栗粉で留めます。
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4
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170℃の油で3分程揚げます。
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5
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春巻きの皮にうっすら焼き色がついたら、油から上げます。
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6
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揚げたては、チーズがとろけて絶品です。
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コツ・ポイント
さけるチーズは半分に切って裂いてください。
こんがり揚げ過ぎると、蟹の風味が落ちるので気をつけてください。
こんがり揚げ過ぎると、蟹の風味が落ちるので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったレシピをご紹介いたします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かにのマルマサ
