もうかさめの煮付け

煮魚はふっとうしているところに入れると臭みが出ない。お腹が空いている時に作ると二日目まで待てないから、正気でいられる時に作る。生姜はたっぷり入れてもはや生姜が主役くらいにするとお茶請け的なものも作れる。

いつも煮魚はカジキっていうのが僕の中にはあるのだけど、カジキがいない時にサメを煮てもらったことがあるからモウカサメでも許してやるか（何を？）という感じで煮付ける。思いの外一番上手にできてしまったかも知らん。