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さつまいもを揚げ焼きして、バターときび糖をまぶす。
豚カツを揚げ焼きして、しばらくおいてから食べやすく切る。
お弁当箱にご飯をつめ、上に千切りキャベツをのせ、マヨネーズをかけ、味噌カツの味噌をまばらにかける。
③に、①、②、ブロッコリーの胡麻ドレッシングかけをつめ、カツの上に味噌をかけ、胡麻をふる。
味噌カツの味噌は、赤味噌、きび糖、ごま、くるみをませ、みりんでのばしてレンジでアルコールをとばします。