豚バラしょうが塩うどん
作り方
コツ・ポイント
豚肉はこま切れや切り落とし肉でもOKですが、バラ肉を使うとスープに甘みが加わるのでおすすめです。鍋に酒を加えたら、鍋底をこそいで、こびりついたうまみを引き出すのがポイント♪しっかりとコクのあるスープに仕上がります。
このレシピの生い立ち
香り高い「純正ごま油 濃口」で炒めた具材のコクと風味をスープに移した、シンプルでも深い味わいの塩うどんです。せん切りしょうがもたっぷりと入れて食べれば、体の中からあたたまるあったかメニュー。ちょっと寒さを感じた日に作ってみてください♪
(
)