基本のトマトソース

玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。

鍋にオリーブ油と①を入れて、香りが立ち、透き通るような色味になるまで弱火で炒める。

トマトの水煮を加え一煮立ちさせて、塩で味を整えて、完成。