中身もタレも！なめ茸小籠包！
Description
中身の具にも、タレにもなめ茸を使ったレシピです！肉汁がジュワッと広がり、スープがおいしい小籠包です✨
テーブルランド（株）
作り方
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1
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今回は、テーブルランド「信濃高原うす塩なめ茸(80%)」を使います。
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2
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〈A〉のゼラチン以外の材料を鍋に入れて火をかけ、軽く沸騰したら火を止める。
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3
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②にゼラチンを加えて混ぜ、溶けたら冷蔵庫で冷やし固める。
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4
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③を混ぜてほぐし、〈Ｂ〉の具と混ぜ合わせる。
15分ほど冷蔵庫に入れて休ませる。
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5
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餃子の皮に③を適量とり、餃子の皮を真ん中でぎゅっと絞って包む。
（水はつけなくても大丈夫です。）
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6
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白菜は、小籠包より少し大きめに切って、蒸す時に下にひく。
（蒸すと小籠包が広がるので注意する。）
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7
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蒸し器で10分程度蒸す。
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8
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蒸している間になめ茸タレの材料を合わせて火にかけておく。味を整え、別皿に盛る。
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コツ・ポイント
なめ茸丸々一本使えるレシピです！
このレシピの生い立ち
テーブルランドなめ茸のアレンジレシピコンクールで入賞したレシピです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
テーブルランド（株）
