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せいろで簡単！ほっこり栗の茶巾絞り

せいろで簡単！ほっこり栗の茶巾絞りの画像

Description

秋の味覚の栗を使った和菓子の簡単レシピ。栗と砂糖だけを使ったシンプルなレシピなので素材の美味しさが引き立ちます。

材料

生栗
26個（約400g）＊裏ごし後250g
砂糖
50g＊裏ごしした栗の20%

作り方

  1. 1

    生栗をよく洗い、クッキングシートを敷いたせいろに並べて40～50分蒸す

  2. 2

    半分に切ってスプーンなどで身をくり出し、裏ごしするか、マッシャーなどですりつぶす

  3. 3

    2を再度せいろ に入れて5分ほど蒸す

  4. 4

    ボウルに3とこした栗の20%の砂糖を加えて練り混ぜる

  5. 5

    適量をラップに包み、丸めて絞り、形を整えたら完成

コツ・ポイント

電気せいろで簡単に手作り茶巾絞り。おせち料理にはもちろん、普段のおやつにもぴったりです。
さつま芋やかぼちゃでも代用できます。

このレシピの生い立ち

電気せいろ「TEGARU=SEIRO」使用
公式インスタグラムにも公開中！（@mk_seiro_cooking）
レシピID : 6982213 公開日 : 21/10/15 更新日 : 21/10/15

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せいろで簡単！ほっこり栗の茶巾絞り
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