ミズダコのカプレーゼ風
あおもりの肴
作り方
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1
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ボイルミズダコを用意する。
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2
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5㎜厚程度でスライスする。
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3
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お皿に、タコ、チーズ、野菜を並べる。
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4
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塩コショウ、乾燥バジル、オリーブオイルをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
生バジルの方が美味しいですが、乾燥バジルで代用しました。
このレシピの生い立ち
青森が誇る冬の味覚の一つミズダコ。
そのまま刺身で食べても美味しいですが、冷凍が効くので冷凍庫に常備して、炒め物や和え物、海鮮サラダの具材に使うのも便利ですよ。
そのまま刺身で食べても美味しいですが、冷凍が効くので冷凍庫に常備して、炒め物や和え物、海鮮サラダの具材に使うのも便利ですよ。
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あおもりの肴
