パンプキンサラダ　バケット

＜バケットをくり抜く＞
両端を切り落としてから、中の白い部分をナイフで切り込みを入れてくり抜いて筒状にする

（バケットが長いときは、半分に切るとくり抜きやすくなる）

＜フィリング：パンプキンサラダを作る＞
かぼちゃを洗い種と綿をスプーンを使って取り除く

皮は捨てずに取っておく（目や口など飾り用）

④に酢（またはフレンチドレッシング）を加えて混ぜ、粗熱がとれたら小さく切ったクリームチーズ、マヨネーズを加えて混ぜる

くり抜いたバケットの白い部分の1/2~3/4位を手で細かくちぎって加え、混ぜてから塩、コショウで味を整える

（麺棒を使ってその都度隙間ができないように押し込むとよい）

ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やしてから、お好みの厚さに切って盛り付ける。

切り口のパンプキンサラダをジャック・オ・ランタンに見立てて、かぼちゃの皮で作った目や口を飾って完成