舞茸とルッコラの炊き込みご飯
めのこちゃん
作り方
-
-
1
-
舞茸、しめじを1日乾燥させる、
-
-
-
2
-
ご飯に水、白だし、乾燥舞茸、乾燥しめじを入れて混ぜ、炊く。
-
-
-
3
-
蒸らし終わったら、蓋を開け、刻んだルッコラを混ぜる。
-
コツ・ポイント
ルッコラは、一緒に炊き込まず、炊き終わってから混ぜることで、香りが良い。
このレシピの生い立ち
きのこ類は、今の時期、沢山お店でも出ていて、いろんなお料理に使います。特に舞茸は、香り、味、食感が良いので炊き込みご飯には、欠かせない食材で、洋風、和風の味付けで食べています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
