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ゆりねはバラバラに崩し、よく洗っておく。
鍋にゆりねが浸かるくらいの水を入れ、粉末だしを入れて弱火で煮る。
ゆりねが柔らかくなったら、砂糖・しょう油・みりんを入れ、溶き卵を回し入れる。
卵に火が通ったら完成。