ばらちらし☆ハロウィンに
Description
ハロウィン用に酢飯を紫色に、れんこんの甘酢漬けをドクロ型にしてみました☆
suzumi☆
材料
（6人分）
作り方
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1
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❮漬けまぐろ&サーモン❯
鍋に日本酒とめんつゆを入れ煮きる。粗熱をとってから冷蔵庫できっちり冷ます。
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2
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まぐろとサーモンの柵をさいの目切りにし、①に漬け込み半日程漬け込む。
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3
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❮れんこんの甘酢漬け❯
れんこんは薄切りにし、ドクロ型にカットする。
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5
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❮紫色の酢飯❯
米をとぎ釜に入れ、日本酒を入れてから目盛まで水を加える。
さっと洗った黒米を入れ、水を大さじ2加える。
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6
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昆布をのせ、30分以上浸漬してから炊飯する。
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7
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●のすし酢を合わせ、炊きたてのご飯に混ぜ込み酢飯にする。
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8
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❮玉子焼き❯
卵をボールに溶き、砂糖とめんつゆを混ぜる。
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9
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玉子焼き用のフライパンを熱し薄くサラダ油をひき、卵液1/3を流し入れ玉子焼きを焼く。3個分玉子焼きを焼く。
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11
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❮その他の具材❯
きゅうりはさいの目切りに、かいわれ大根は根元を切る。
海苔は好きな型にカットする。
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12
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❮盛り付け❯
器に冷めた酢飯を盛り、各具材を彩りよく盛り付ける。最後にれんこんの甘酢漬けと海苔をトッピングして完成。
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コツ・ポイント
酢飯用のごはんを炊く時に昆布を入れるのが我が家のお決まりです☆
このレシピの生い立ち
ハロウィンパーティー用の主食メニューが作りたくて。れんこん切っていたらドクロに見えてきたので今回は飾り切りしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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