ピオーネのコンフィチュール

ニューピオーネ(種無しピオーネ)のヘタを取りきれいに水洗いします

水気をとり、砂糖をふりかけて少し時間を置きます。
皮つきのまま作りますが、皮が嫌な方は砂糖を入れる前にむいてください。

中火〜弱火でコトコト煮ます。水分が出てくるまでは焦がさないように気をつけます。皮は自然と剥がれてきます。

２０分で火を止めた状態。果肉もきれいに染まっています。シロップ状なので、ヨーグルトに入れたり、デザートにも使えます。