あわび茸のパングラタン
沖縄市役所市民健康課
作り方
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1
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材料をそろえます
(^^♪
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2
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食パンは真ん中をくり抜き、くり抜いた中身は角切りにしておきます。
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3
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ブロッコリーは茹でて、あわび茸は手でさき、ベーコンは千切りにしておきます。
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4
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パプリカは小さめの角切り、にんにくはみじん切りにします。
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5
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが出てきたらベーコン、あわび茸を加えます。
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6
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全体的に混ぜ合わせたら、最後に茹でたブロッコリーを加えます。
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7
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⑥に薄力粉を入れて具材になじませたら、牛乳・コンソメを加えてとろみがつくまで煮ます。
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8
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②で食パンのくり抜いた部分に⑦を流しこみ、角切りにしたパンも一緒に添えて、ピザ用チーズをのせます。
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9
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⑧をオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます。
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10
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お皿に盛りつけて出来上がりです(^^♪※やけどしないように気をつけてください。
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コツ・ポイント
★あわび茸・パプリカは小さめに切るとお子さんでも食べやすいです。
★アレンジしやすいレシピです(^^♪お好みのお野菜などをプラスしても良いですね！
★アレンジしやすいレシピです(^^♪お好みのお野菜などをプラスしても良いですね！
このレシピの生い立ち
・食物繊維:5.3ｇ
・ビタミンＢ1:0.17ｍｇ
あわび茸に含まれる、ナイアシンはビタミンＢ群の一種で水溶性ビタミンです。酵素の働きを補助する栄養素として多くの代謝に関わり、循環器や神経などの大切な器官の働きに影響を与えます。
・ビタミンＢ1:0.17ｍｇ
あわび茸に含まれる、ナイアシンはビタミンＢ群の一種で水溶性ビタミンです。酵素の働きを補助する栄養素として多くの代謝に関わり、循環器や神経などの大切な器官の働きに影響を与えます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
沖縄市役所市民健康課
