旨旨！サツマイモのおやき風あんかけ
ako☆にゃん
作り方
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1
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加熱したサツマイモにバターを入れ全体になじむ様混ぜる。
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2
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更に肉みそを入れ混ぜる。
(肉みそが無い場合、バターでひき肉又はベーコンなど炒め塩コショウで味付け)
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3
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一口サイズの小判型に形成。
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4
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小麦粉を薄く付ける。余分な粉は軽く叩いて落とす。
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5
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熱したフライパンで焼く。軽く焦げめがつけばOK。
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6
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★あんかけを作る フライパンに水、めんつゆ、みりん、お酒、砂糖を入れ弱火で温める。お味はお好みで調整して下さい。
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7
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片栗粉と水を入れ混ぜて置く。入れる直前にも混ざってる事を確認して
★に入れて大きく回す。軽くトロミが付けばOK。
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8
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焼いたサツマイモにかける。
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9
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万能ネギをかけて完成。青物は豆類、シソ何でも良いです。
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コツ・ポイント
一口サイズで食べやすい大きさが良いです。あんかけのトロミをゆるく。
このレシピの生い立ち
レンコンの挟み焼きで余ったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ako☆にゃん
