南瓜と鯖味噌缶で作るほっくりペンネ
Description
鯖味噌缶と南瓜をそのままソースに活用した、身体に良い事尽くしの、お惣菜ペンネです。
材料
(ペンネ250g)
1/4
1/2
鯖味噌缶
1缶
ニンニク(薄切り)
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
塩①
小さじ1/3
塩②
小さじ1/2
醤油
大さじ1
250g
作り方
コツ・ポイント
南瓜の形が少し残る位が良いです。南瓜が焦げそうで怖い時は、水を少し入れて火にかけてください。
このレシピの生い立ち
只今介護食を勉強中。抗酸化作用が強い南瓜と、脳や神経組織に良い鯖缶でソースを作り、食べやすいペンネで和えました。ニンニクは精神安定と疲労回復効果があり、キノコは腸の働きを調えてくれます。身体に良いこと尽くし。味もなかなか、美味しくできました