丹波篠山の黒枝豆塩茹のオリーブオイル掛け

丹波篠山の黒枝豆塩茹ではそのままでもタパスになるけれど、よりタパスらしくなるよう、おろしニンニクと粗挽き唐辛子、そして自家製激辛ホットオイルを加えてみた。なおこの激辛ホットオイルは普通のEXVオリーブオイルで代用可。

丹波篠山の黒枝豆塩茹での使い切りメニュー。そのままでは面白くないので、よりタパスらしくなるよう、工夫してみた。それにしても丹波篠山名産の黒枝豆、この時期にしか食べられないけれど、美味しいね。